农历的十一月，是个值得庆贺的月份。在《尔雅》中，农历十一月称为“辜月”，有吐故纳新之意。冬至围炉的热闹、元旦欢聚的欣喜与骤降的气温四处交织。在寒冷的冬日里，邀上旧日好友，于虚室之中围坐，起炭生火，泡上一壶热茶，闲话家常，倾诉烦恼，暖身更暖心。

灯红酒绿的大城市如同运转不停的精密齿轮，让每一个身在其中的都市人都难以停下前进的脚步。他们像一个个高速旋转的陀螺，越转越快但身心俱疲，高薪伴随着高压，忙碌夹杂着无奈。

于是，冬日难得的友人相伴，围炉夜谈，生火煮茶，让他们在飘逸的茶香中得已放空自我，沉寂烦躁的心灵，在茶韵之中重回自然，感受清新与幽静，也霎时忘记了工作的竞争与生活的烦恼，找回一份宁静与安逸。

前几日去拜访久不见面的前辈，他拿出郑福星奇楠沉香茶来招待我。起炭、生火、扇风、煎茶，一气呵成。金黄色的茶汤透、亮、艳，入口回甘，唇齿留香，不由得让人叹一声——好茶！忽而不解，沉香不是香料吗，怎么变成茶了？前辈答道：没错，确是沉香茶，此沉香就是彼沉香，但是此沉香茶却不是彼沉香茶。

后了解得知，沉香茶又称沈香茶（白木香），白木香以其含树脂的木材入药，药材名为沉香，为国产中药沉香的正品来源，而奇楠沉香更为其中珍宝。

在目前海峡两岸最老的奇楠沉香园中，更是“藏着”上千棵树龄超40年的沉香树。在时光的流逝里，天地精华凝聚于这氤氲油脂之中。郑福星奇楠沉香茶即是以采摘树龄超40年、树干直径达40公分以上、自然结香结油的沉香老树（奇楠等级）之叶，佐以郑福星百年制茶古法工艺精制而成，经过焖煮之后散发天然香气，入口醇甜，更有安神、补气及助眠之效。

 

不同于市面上简单的以沉香切块焖煮或以此水煮茶而制成的沉香茶，郑福星奇楠沉香茶中凝聚的天然香气经过温度的催化徐徐释放，茶汤清透澄黄，顺口回甘，茶气中蕴含一股浑然之气，具有极高的陈茶转换收藏价值。

沉香是十分神奇的香材，在沼泽中浸染，不论千百年，都不会腐蚀，也不改其香；拿到壶中熬煮，不论千百回，香味都不会消失；研成粉末，则可以供养诸佛、供养众生，使法界蒙熏。沉香无论是浸染、熬煮、碎为微尘、化为灰烬，永远不改其香。一块上等的沉香可以煮数次，香味依然如故。如果觉得香味淡了，拿出来晾干，又会恢复原来的芬芳，非常神奇。

唐代杜宝的《大业杂记》中记：“隋仁寿间，筹禅师常在内供养，造五香饮。第一沉香饮，次檀香饮，次泽兰香饮，次丁香饮，次甘松香饮，皆有别法，以香为主。”而据《香谱》等文献记载，香茶兴盛于宋代。

文震亨《长物志》载：“品之最优者，以沉香、芥茶为首。”

 

 

林清玄先生曾写过一篇《沉香茶》，对沉香茶大加褒扬，寥寥数百字，就把沉香茶香、透、亮的特点一点即出。先生口中的沉香茶，是实实在在的沉香木泡制而成，点翠沉香茶，是用名贵的沉香树的树叶所制成。

沉香历来是珍稀药材和世界名贵香料，居我国四大名香之首，自古就有“一两万金”的说法。而沉香茶也不遑多让，它的益处之多更是卓有口碑。

沉香茶具有通经脉及安神之效，气若不顺或心浮不定时，品一杯沉香茶，体会它在体内的运作，其气上扬时，尤其对脑部和上半身有很好的功效。

《本草备药》、《本草纲目》中记载：沉香能调节内分泌平衡、清除体内垃圾、刺激大脑皮层使脑细胞活化、补肾助阳增强性功能。经常饮用可使人睡眠香甜，精力充沛、耳聪目明、青春长驻、性福长久。

 

 

常饮沉香茶，有益身心，在品香的雅致之余，可以感受通佛，提高修养，对健康大有好处，沉香对人体有广泛而显著的保健功效：

沉香茶的美妙不仅在于单独泡饮的香气和药用价值，与不同的茶类搭配，更会在舌尖的味蕾上碰撞出别样的惊喜。

用沉香水来泡普洱，不仅能去除普洱难以避免的陈仓旧味，而且会令茶的口味更加圆润醇厚；用来泡岩茶，会将老岩茶那股焙火的野性驯服为一股柔顺的甘甜；如果用来泡铁观音，会让兰花的高香愈发明显，更是会多一分蜜样的回甘；当来年的新茶下来时，不妨用来泡龙井、碧螺春等绿茶，清幽与飘逸的美妙是人生一定要尝的味道。

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沉香茶，将茶饮的香气氤氲和药饮的强身健体合二为一，将茶与香真正浸润在同一杯盏里的最好香茗之品，亦最能取其闲情趣韵。

冬日已至，

不如约上三五好友，

室中炉火明红，

泡上一壶奇楠沉香茶，

聚心怡情享清欢。

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